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晟然 霍格沃茨七年级
  
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小 发表于 2008-7-19 09:36 PM 只看该作者
糕点主食的做法
香煎萍果薯饼的做法的做法哈利波特爱好者论坛. d; `9 @4 {) v" ~" ^! B
原料:薯仔600克、华盛顿萍果1个、洋葱(切碎)1个、烟肉(切粒)1片、葱段(切碎)少许、牛油2汤匙、芝士3片。
# _5 C2 Z2 K) F: R最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。做法:1、薯仔去皮洗净切成丝,萍果去核,连皮切丝,与薯丝拌匀。
) r# X1 a; h' ~4 Z& `& P! rhpfans.net2、牛油煮溶,将烟肉碎炒至香脆,加入洋葱炒数分钟。
2 S5 x3 f' {: P1 _8 d7 _, K3、加入萍果薯丝及葱碎拌匀,以盐及胡椒粉调味。哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter7 c) [. q' ^# w; \ Q9 @
4、将以上材料铺满锅底,用小火煎至两面金黄。哈利波特爱好者论坛# o: g: [0 M6 x
5、将芝士铺于薯饼上,趁热食用。
7 q5 d5 X7 Y9 M哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter hpfans.net2 Y. M# G* ]; R6 C2 b n
菜包的做法的做法原料:青菜1250克,金针菜25克,笋25克,精盐、味精、白糖、姜末、生油、麻油各适量,鲜酵母半块,面粉1000克。( p( b1 ^+ h, `
做法:1、青菜洗净,用开水烫后捞出,放冷水浸冷后挤去水分,斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净。亦斩成细末;
% R$ H: j+ k+ G哈利波特爱好者论坛2、炒锅上火,放油烧至七成热时,放金针菜、笋、冬菇,加精盐、白糖、味精和少量鲜汤,炒透后出锅,加青菜末、姜末拌和,浇麻油少许,即成素菜馅心;[美食杰]
/ W! u; p% ^# b9 q3、将鲜酵母加温水拌,调成糊状,倒入面粉,再加湿水拌和揉透,静置2小时左右;
+ P# j2 A+ Y, l0 Z4、将面团搓条,摘8克左右的坯子,再揿成中间厚、周围转薄的圆形皮子,将素菜馅心包在皮子内;最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。" J6 f+ U v" Y% \3 Q- d+ B8 l
5、包子上笼后搁置2-3分钟,用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter' k. q- Z& X% d! {& } r7 g: Z7 I
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拿破仑格斯的做法拿破仑格斯的制作材料:主料:小麦富强粉445克,小麦面粉180克最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。+ k* |0 e! a! h, ^
辅料:起酥油150克,鸡蛋150克,全脂牛奶粉32克,奶油100克,酵母5克,玉米面(黄)30克,牛奶400克,
! U0 P0 j o3 ]6 L) c' W: W哈利波特爱好者论坛调料:猪油(炼制)20克,白砂糖135克,盐5克
+ y0 `- |/ D- S7 }* a5 `) n: U' x哈利波特爱好者论坛拿破仑格斯的做法:1. 将起酥油和高筋面粉(55克)一起搅拌均匀;
# X/ w' F6 }9 G/ Nhpfans.net2. 高筋面粉(70克)、低筋面粉(70克)、冰水(95克)、白油及拌匀的起酥油一起制作酥皮面团;哈利波特爱好者论坛5 X( `9 ?' L( c# P6 {8 n9 @/ u% }
3. 将已完成的酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽43厘米的酥皮面皮,放入烤盘中静置松弛30分钟;
F% l# R; j6 G& \9 @& Rhpfans.net4. 在酥皮表面上戳出数个小细洞后,放入烤箱中以180℃烤至表面呈现金黄色泽;hpfans.net! g( |0 ` s: E+ }/ I2 N) ^
5. 再翻面继续烤至酥脆,再切成数片长12厘米、宽6厘米的拿破仑酥片;
! t1 h! ~( r; [4 T$ ?+ F最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。6. 取高筋面粉(320克)、低筋面粉(80克)、细砂糖、鸡蛋、奶粉、奶油、水(200克)、酵母、盐(5克)搅拌成面团并做基础发酵;
6 |& i( T7 L! T9 [4 ^hpfans.net7. 面团分成每份约50克重总共有15份的小面团,并且整形为橄榄形状的餐包并作最后的发酵;最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。. O& W2 s) w1 k0 P+ E
8. 在表面上挤出网状的奶油布丁馅料作为装饰,放入烤箱以上火190℃、下火180℃烤约15分钟;
0 a5 Y' [! t/ ^$ P3 L( L9. 再从面包中间处切开,挤入奶油布丁馅并放上一片做好的拿破仑酥,表面筛上糖粉即可。 哈利波特爱好者论坛/ l# J. A5 k. ]8 y1 \" `+ Q/ J3 J
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拿破仑格斯的制作要诀:酥皮制作方法:
3 D* g8 N+ v+ D7 j4 B8 C0 Dhpfans.net1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;' A# J3 X+ S# a
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
% y) E% k9 h& t5 }' c' T/ ? w) P9 m哈利波特爱好者论坛3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
, G/ A/ Y/ h$ l. I% ]4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter0 m2 |) a _* w, j' h4 U1 ?
奶油布丁馅:
# `8 n' i! M" C" w9 y0 W最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。原料:全蛋2个、玉米粉30克、低筋面粉30克、鲜奶400克、细砂糖60克、奶油60克。
) x F/ i m4 \8 n1. 将全蛋、玉米粉、低筋面粉一起搅拌均匀;
m0 J) e6 m `# e. @最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。2. 取一锅,加入鲜奶、细砂糖煮沸后,再将玉米粉倒入一起再次煮沸;
) }: A T. m# L2 J# f( r: l$ x* ^最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。3. 最后将奶油加入锅中一起溶解拌匀即可。
4 a& ?0 E: F$ t R哈利波特爱好者论坛食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
3 ^7 T& J! {) p9 u! I4 ~4 ?. B+ y全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。hpfans.net& v* }& K- N( w
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
# Q: ~- u; h+ h# f: X% [黄金薯派的做法黄金薯派的制作材料:主料:甜派皮550克
" T7 M- q2 Z+ U: g u. O辅料:甘薯300克,玉米面(黄)20克,奶油50克,鸡蛋黄20克,, W3 P. H: p f! \/ I- H; F
调料:牛油50克,白砂糖80克,盐5克
. Z+ m" A. C2 z3 b+ Whpfans.net黄金薯派的做法:1. 蛋黄与水搅拌均匀即为蛋黄液备用;
( K% i& `% l. s7 u7 b2 i% Z% S0 q哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter2. 先将2/3份的派皮擀成0.4厘米厚,一一压入派模中,整形好松弛约15分钟备用;
& L/ ?! \5 I/ o+ I* z$ |) uhpfans.net3. 将地瓜去皮切片,放入蒸笼中蒸软;
) C6 t e8 m' G' {4. 趁热压成泥状,再与无盐牛油、细砂糖、盐一起拌匀;哈利波特爱好者论坛+ m' r2 ?& o0 E. f+ ~2 v
5. 最后加入鲜奶油与玉米粉拌匀,待凉即为地瓜馅;
" ^% c* c$ K$ v- R. r0 R6 ^哈利波特爱好者论坛6. 将地瓜馅放入派皮内,于派的边缘涂抹上适量蛋黄液;
# _" |! k) I% }8 g" y9 a% }/ b. _" [最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。7. 将剩余的派皮擀平,用模型压出所需要的大小后盖在派上;哈利波特爱好者论坛; ~8 R1 f( G5 Z1 X* |
8. 将上下派皮压紧,表面用叉子戳洞,静置松弛约15分钟;
^: m5 D+ c/ {3 k6 v最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。9. 于表面抹上剩余的蛋黄液,再放入烤箱以180/200℃烘烤约20~25分钟即可。 # z7 {/ x. @7 Q6 U+ T8 `( K
哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter. S! B5 }$ T4 Q
黄金薯派的制作要诀:1. 地瓜也可用水煮软,但如以此法制作,需于煮软后沥干;
9 e- q' u4 a8 i8 n, [) U# A哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter2. 并进入烤箱3~5分钟烤干水分,再趁热压成泥状。 哈利波特爱好者论坛+ ?; ~; _! l/ Z1 n. G6 C5 o; m( `3 B
食物相克甘薯:红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。hpfans.net1 N/ O9 F4 _8 K
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,如果食量多的情况下,应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用,红薯中的糖分在胃内发酵,会使胃酸分泌增多,和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚,产生硬块,量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
* r; B S* r) }/ w哈利波特爱好者论坛哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter# e3 A2 v/ _- B& U
6 [' g) r% k4 i d' l3 Uhpfans.net玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
( I3 T s( a4 C1 g& T哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 8 } z* C& Y7 Z$ N. ~
黑胡椒牛肉披萨& m+ S% _( f8 o: h
黑胡椒牛肉披萨的制作材料:主料:小麦面粉200克,小麦富强粉400克7 k! Z4 r8 s3 i! b2 S0 t
辅料:酵母12克,鸡蛋黄20克,百里香45克,牛肉(瘦)100克,柿子椒20克,洋葱(白皮)15克,最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。% m+ Q# w( |5 w, s( h& s
调料:盐12克,白砂糖25克,橄榄油40克
% u" d/ j; U8 [" v4 L7 m( phpfans.net黑胡椒牛肉披萨的做法:1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2 }; M0 {8 p: [, _8 ?, [6 x哈利波特爱好者论坛2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色取出;
& ]9 \ A/ ?3 y* W1 O哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter3. 将牛肉洗净切片;
$ O5 G1 N* d% n: h- T3 C哈利波特爱好者论坛4. 青、红、黄椒洗净、去蒂切圈;
* ^8 @7 d7 _" B" a4 o5. 洋葱去皮切条,备用;
0 f7 X- b4 J% H0 x+ K6. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上黑胡椒酱(25克);. 接着在饼皮上菜上
0 l2 |' G# {& z哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter8. 再均匀铺上牛肉、青(6克)、红(6克)、黄椒(8)、洋葱;
9 H4 ~2 y I4 c7 Z最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。9. 最后再撒上
5 j! K7 B- |' o; ]最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。10. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟2 n2 L- X* y6 ?. m9 R
11. 至面呈金黄色后,即可取出。
" Q. K' f- q$ l$ Z4 S哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter黑胡椒牛肉披萨的制作要诀:胡椒椒酱制作方法:
: t- A- M" q) K( _) {原料:奶油40克,洋葱碎40克、蒜头碎10克、高汤250克
: P$ G- Z( c. ~6 f, M& d黑胡椒粉15克、盐1小匙、糖1小匙、酱油1大匙、玉米粉1小匙、水适量;
& x' \& P) m+ q4 x. c( m/ D最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。1. 将奶油放入锅中烧融,加入洋葱碎以小火炒匀1分钟;
" Q$ t1 O+ O9 |7 F# P( W哈利波特爱好者论坛2. 至散发出香味,续加入黑胡椒粉炒约1分钟;. p" U6 L$ L/ c9 Y% s
3. 将蒜头碎、高汤、盐、糖、酱油放入锅中,煮滚后,淋入水淀粉。hpfans.net* d' N0 ]/ ]2 w8 b4 ~
百里香披萨制作:
$ c, D! w% V& b: A( m& D) x哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
( J5 M7 |. Q9 |- m哈利波特,霍格沃兹,罗恩,赫敏,罗琳,harrypotter调料: 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
- f8 o( V4 s" c( k0 a5 q最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;最棒的哈利波特专题大型中文网站,丰富、及时的新闻、图库、视频、同人、下载,还有热门的哈迷讨论区。这是你真正的魔法家园。% p: p% M( Y* i
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;hpfans.net5 i& I' y: W0 w9 M& R1 Q
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
' u& H! i4 [( F7 G4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;/ G& W8 d5 F8 k. L4 [ `1 b
5. 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;8 n6 h) A$ a0 v- N5 f
6. 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。
# Z, J. n; E6 l食物相克鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
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